Crêpes ai funghi misti e asiago

Oggi proponiamo la ricetta per preparare delle saporite Crêpes ai funghi misti e asiago, una ricetta da provare!

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

1. Autore: Sandra de Angelis
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Crespelle e crepes, Vegetariano)
5. Calorie: 437 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 35m
8. Tempo totale: 45m
9. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare Crêpes ai funghi misti e asiago:

Procedimento:

Pulire i funghi e trifolarli in olio di oliva e sale.

Preparare le Crêpes frullando, in una terrina, tutti gli ingredienti insieme; porre una piccola padella leggermente imburrata sul fuoco e scaldarla, quindi cuocervi le Crêpes versandovi piccoli mestoli di composto e facendole cuocere da entrambi i lati per qualche minuto o comunque fino a doratura.

Preriscaldare il forno a 220 gradi.

Adagiare la prima Crêpe in un piatto e, su metà superficie, adagiare due cucchiaiate di funghi trifolati, un po' di asiago grattugiato con una grattugia a fori larghi e chiudere la Crêpe ripiegandola in 4 parti (a fazzoletto).

Man mano che si preparano, trasferire le Crêpes in una teglia foderata con carta forno; infine distribuire sulle crepes la panna ai funghi, la mozzarella tritata ed infornare il tutto per circa 15 minuti.

Quando le Crêpes ai funghi misti e asiago saranno pronte, sfornarle e servirle subito.

Le vostre Crêpes ai funghi misti e asiago sono pronte!