Crespelle con prosciutto crudo e rucola

Scopri la ricetta per preparare le Crespelle con prosciutto crudo e rucola, crepe salate gustose e facili da preparare.

Questa ricetta è stata realizzata da Alessandro Mazzocco (I primi di Ale).

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Informazioni:

1. Autore: Alessandro Mazzocco
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Crespelle e crepes)
5. Calorie: 580 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di riposo: 30m
8. Tempo di cottura: 25m
9. Tempo totale: 40m
10. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare le Crespelle con prosciutto crudo e rucola:

Procedimento:

Preparare le crespelle come indicato nella ricetta.

Su ciascuna crespella stendere la rucola, il prosciutto crudo e completare con una manciata scarsa di pinoli.

Arrotolare le crespelle e, sovrapponendole leggermente, adagiarle in una pirofila imburrata.

Cospargere con dadi di mozzarella, fiocchetti di burro e parmigiano grattugiato; quindi, infornarle per 10 minuti circa a 180 gradi (forno preriscaldato).

Una volta pronte, decorarle con rucola, pomodorini e servirle immediatamente.

Le vostre Crespelle con prosciutto crudo e rucola sono pronte e possono essere gustate!