Frittata di asparagi selvatici

Ecco la ricetta per preparare una saporita Frittata di asparagi selvatici!

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa Prestigiacomo.

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Informazioni:

1. Autore: Rosa Prestigiacomo
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo, Antipasto - (Frittate, Vegetariano)
5. Calorie: 325 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 25m
7. Tempo totale: 25m
8. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare la Frittata di asparagi selvatici:

Procedimento:

Pulire gli asparagi, lavarli eliminando la parte di gambo duro e lessarli; scolarli quando saranno pronti.

In una ciotola sbattere le uova, salarle, peparle, aggiungere il grana grattugiato ed amalgamare bene, poi aggiungere anche gli asparagi selvatici e mescolare ancora il tutto.

Versare il preparato nella padella già ben riscaldata con olio di oliva e cuocere la Frittata di asparagi selvatici da entrambi i lati (rigirarla dall'altro lato con un coperchio o con un piatto).

Quando sarà dorata, impiattarla e servirla.

La vostra Frittata di asparagi selvatici è pronta!