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Frittata con zucchine
In questa ricetta scopriremo come preparare una saporita Frittata con zucchine, con cipolla, Grana e Galbanino!
Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).
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Informazioni:
- Autore: Il paradiso del gusto
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Secondo, Antipasto - (Vegetariano)
- Calorie: 360 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 2 persone
Ingredienti per preparare la Frittata con zucchine:
- Uova: 4Cipolle: 100 gr
- Zucchine: 200 grGalbanino Galbani: 50 gr
- Grana Padano grattugiato: 2 cucchiaiSale: q.b.
- Pepe: q.b.Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
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Procedimento:
Per preparare la Frittata con zucchine tritate la cipolla e farla soffriggere dolcemente in un tegame con un filo di olio di oliva; quando sarà dorata aggiungere la zucchina precedentemente lavata, sbucciata e tagliata a piccole fettine sottili, salare e far cuocere per circa 10 minuti coperte con coperchio.
Intanto sgusciare le uova in una terrina, aggiungere un pizzico di sale ed uno di pepe e sbatterle con una forchetta; aggiungere il preparato di zucchina, il Galbanino tagliato a pezzetti, il Grana ed amalgamare bene.
Scaldare una padella antiaderente con dell'olio sul fuoco, versare nella padella il preparato e cuocervi la Frittata con zucchine, rigirandola a metà cottura anche dall'altro lato.
Quando sarà dorata, servire la Frittata con zucchine.
La vostra Frittata con zucchine è pronta!

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