Gateau di broccolo

Oggi presentiamo la ricetta per preparare il Gateau di broccolo, con prosciutto cotto, fontina e pecorino!

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa Prestigiacomo.

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Informazioni:

1. Autore: Rosa Prestigiacomo
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Sformati e Sformatini)
5. Calorie: 351 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 45m
8. Tempo totale: 55m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare il Gateau di broccolo:

Procedimento:

Tagliare, lavare e lessare il broccolo, quindi scolarlo e metterlo in un'insalatiera.

Schiacciarlo con la forchetta, unire le uova, il pecorino grattugiato (eccetto 4 cucchiai colmi), il sale, il pepe e, amalgamando, aggiungere il pangrattato necessario.

Ungere una teglia e spolverizzarla con del pangrattato; fare uno strato di purea di broccolo, coprirla con il prosciutto cotto, il formaggio Fontina a pezzetti, 2 cucchiai di pecorino, olio di oliva e coprire il tutto con un nuovo strato di broccoli.

Spolverizzare sulla superficie del pangrattato misto al restante pecorino, aggiungere un filo d'olio e infornare a 180 gradi per 25 minuti.

Il vostro Gateau di broccolo è pronto!