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Gratin di melanzane e zucchine
In questa ricetta scopriremo come preparare un saporito Gratin di melanzane e zucchine, un contorno semplice da preparare e che richiede pochi, semplici ingredienti!
Questa ricetta è stata realizzata da Elvira Di Lorenzo.
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Informazioni:
- Autore: Elvira Di Lorenzo
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Contorno (Vegetariano)
- Calorie: 135 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 3 persone
Ingredienti per preparare il Gratin di melanzane e zucchine:
- Melanzane lunghe: 1Zucchine: 1
- Grana Padano o parmigiano grattugiato: 2 cucchiaiPangrattato: 2 cucchiai
- Pomodori ciliegino: q.b.Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai colmi
- Sale: q.b.Basilico: q.b.
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Procedimento:
Iniziamo la preparazione del Gratin di melanzane e zucchine lavando e spuntando gli ortaggi.
Tagliare a fettine sottili sia la melanzana che la zucchina ed affettare i pomodorini.
In un recipiente mescolare il pangrattato con il grana grattugiato (o il parmigiano).
Foderare una teglia con della carta forno bagnata e strizzata e versarvi dell'olio; formare nella teglia un primo stato alternando le verdure, salarle, cospargere del pangrattato misto al grana e condire con un po' di olio.
Formare quindi un secondo strato e terminare con i pomodorini tagliati a metà e qualche foglia di basilico fresco.
Infornare il Gratin di melanzane e zucchine a 200 gradi per 40 minuti; azionare poi il grill e far gratinare qualche minuto.
Il vostro Gratin di melanzane e zucchine è pronto!
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