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Insalata di ceci, tonno, pomodori, feta, peperoncini verdi e mais

Le insalate fredde sono le reginette dell'estate, un'andata di freschezza da portare a tavola, colorate, gustose e ricche. Oggi abbiamo preparato quest'Insalata di ceci, tonno, pomodori, feta, peperoncini verdi e mais, un primo piatto unico, perfetto anche da preparare in anticipo e da gustare ad esempio al rientro dal mare o da lavoro. La particolarità che rende speciali le insalate fredde è che possono essere arricchite con tutti gli ingredienti che abbiamo in frigo, quindi non ci resta che allacciare il grembiule. Buona ricetta a tutti!

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo
  4. Calorie: 259 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo totale:
  7. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare l'Insalata di ceci, tonno, pomodori, feta, peperoncini verdi e mais:

  1. Tonno sott'olio sgocciolato (2 scatolette): 110 gr
    Mais in barattolo: 160 gr
  2. Ceci in barattolo: 240 gr
    Peperoncini verdi dolci: 3
  3. Feta: 100 gr
    Pomodori: 200 gr
  4. Basilico: qualche foglia
    Sale: q.b.
  5. Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
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Procedimento:

Insalata di ceci, tonno, pomodori, feta, peperoncini verdi e mais 2

Iniziamo la preparazione dell'Insalata di ceci, tonno, pomodori, feta, peperoncini verdi e mais sgocciolando il mais e i ceci dall'acqua di conservazione, poi sgocciolare anche il tonno e lavare i pomodori e i peperoncini dolci.

Unire in una ciotola i ceci, il mais, la feta a dadini, i pomodori tagliati a pezzetti, il tonno, i peperoncini verdi tagliati a fettine sottili, qualche foglia di basilico tritato, sale e olio extravergine di oliva. Se gradite, potete aggiungere una presa di origano oppure del basilico fresco tritato.

Mescolare il tutto e servire l'Insalata di ceci, tonno, pomodori, feta, peperoncini verdi e mais.

L'Insalata di ceci, tonno, pomodori, feta, peperoncini verdi e mais è pronta e può essere gustata!

Insalata di ceci, tonno, pomodori, feta, peperoncini verdi e mais
Insalata di ceci, tonno, pomodori, feta, peperoncini verdi e mais 3
Insalata di ceci, tonno, pomodori, feta, peperoncini verdi e mais 4
Insalata di ceci, tonno, pomodori, feta, peperoncini verdi e mais 1

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