Involtini di melanzane cotto e ricotta

Oggi vedremo insieme la ricetta per preparare dei saporiti Involtini di melanzane cotto e ricotta, una ricetta da provare!

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo
5. Calorie: 271 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 25m
8. Tempo totale: 35m
9. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare gli Involtini di melanzane cotto e ricotta:

Procedimento:

Lavare e affettare la melanzana (circa 5 mm di spessore); adagiare le fettine in una teglia foderata con carta forno, salarle sulla superficie e infornarle per 15 minuti, girandole a metà cottura e salandole anche dall'altro lato.

Intanto, in un pentolino unire la salsa di pomodoro, il basilico, l'origano, l'aglio diviso in due, il sale, un po' di zucchero, i semi di finocchietti, l'olio di oliva, amalgamare e far cuocere il tutto per 15 minuti.

Sfornare le melanzane ed eliminare l'aglio dalla salsa di pomodoro.

Disporre su ciascuna fettina di melanzana mezza fettina di prosciutto cotto, un pezzo di ricotta e avvolgere la fettina su sé stessa, fermandola infine con uno stecchino.

Infornare gli Involtini di melanzane cotto e ricotta e farli cuocere per altri 10 minuti.

Sfornare gli involtini e servirli caldi con un po' di salsa di pomodoro precedentemente preparata.

I vostri Involtini di melanzane cotto e ricotta sono pronti!