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Muffin aromatici al pomodoro

Ecco la ricetta per preparare dei saporiti Muffin aromatici al pomodoro! I Muffin aromatici al pomodoro sono un'ottima idea da preparare per uno spuntino o per un appetizer e sono davvero semplici da realizzare.

Questa ricetta è stata realizzata da Seriana (Le ricette di Seriana).

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Informazioni:

  1. Autore: Seriana
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Antipasto (Muffin salati, Vegetariano)
  5. Calorie: 247 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare 7 Muffin aromatici al pomodoro:

  1. Uova: 2
    Parmigiano grattugiato: 40 gr
  2. Passata di pomodoro: 90 gr
    Farina: 100 gr
  3. Lievito istantaneo per torte salate a lievitazione istantanea: 1 bustina
    Latte: 50 ml
  4. Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
    Erba cipollina essiccata: q.b.
  5. Basilico essiccato: q.b.
    Sale: q.b.
  6. Peperoncino in polvere: q.b.
    Pepe nero: q.b.
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Procedimento:

In una terrina sbattere le uova unite al parmigiano grattugiato; aggiungere un po' d'olio di oliva, il latte e continuare sbattere per un minuto.

Aggiungere farina, un pizzico di sale, l'erba cipollina, il basilico essiccato, il lievito istantaneo e continuare ad amalgamare.

Muffin aromatici al pomodoro 1

Aggiungere quindi la passata di pomodoro, il pepe nero, il peperoncino ed amalgamare, aggiustando di sale se necessario.

Muffin aromatici al pomodoro 2

Ottenuto un composto omogeneo e denso, versarlo nei pirottini di silicone e infornarli a 180 gradi (forno preriscaldato) per circa 20 minuti.

Muffin aromatici al pomodoro 3

Servire i Muffin aromatici al pomodoro tiepidi o a temperatura ambiente.

I vostri Muffin aromatici al pomodoro sono pronti!

Muffin aromatici al pomodoro
Muffin aromatici al pomodoro 4
Muffin aromatici al pomodoro 5
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