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Muffin salati al cotto e pomodori secchi

Oggi prepareremo insieme dei saporiti Muffin salati al cotto e pomodori secchi! Per dei muffin diversi, poi, si potranno usare olive verdi a pezzetti, pancetta a dadini e dadini di formaggio, ma possono essere preparati anche con parmigiano e zucchine (sia grattugiate che grigliate) o melanzane grigliate! Ecco la ricetta dei Muffin salati al cotto e pomodori secchi!

Questa ricetta è stata realizzata da Profumo di dolci.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo (Muffin salati)
  4. Calorie: 572 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare 13 Muffin salati al cotto e pomodori secchi:

  1. Farina: 250 gr
    Lievito istantaneo per torte salate: 1 bustina
  2. Olio extravergine di oliva: 70 ml
    Latte: 50 ml
  3. Uova: 4
    Pomodori secchi: 70 gr
  4. Pinoli: 70 gr
    Prosciutto cotto: 2 gr
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Procedimento:

Un una terrina sbattere le uova con il latte e l’olio di oliva; unire al composto la farina setacciata con il lievito e amalgamare bene.

Quindi aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti con la mezzaluna, il prosciutto cotto a pezzetti, i pinoli e amalgamare il tutto.

Versare 2 cucchiai di impasto in ciascun pirottino da muffin e infornali a 180 gradi (forno preriscaldato e statico) facendoli cuocere per 20-30 minuti.

A fine cottura i Muffin salati al cotto e pomodori secchi dovranno risultare dorati e lievitati.

I vostri Muffin salati al cotto e pomodori secchi sono pronti!

Muffin salati al cotto e pomodori secchi 1
Muffin salati al cotto e pomodori secchi
Muffin salati al cotto e pomodori secchi 2

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