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Muffin salati al salame e provolone

Cercavate un'idea per il vostro antipasto? Preparate subito i Muffin salati al salame e provolone e porterete in tavola un antipasto saporito e che piacerà a tutti!

Questa ricetta è stata realizzata da Alessandro Mazzocco (I primi di Ale).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Antipasto (Muffin salati)
  4. Calorie: 740 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare i Muffin salati al salame e provolone:

  1. Uova: 2
    Latte: 200 ml
  2. Farina di grano tenero Tipo 00: 250 gr
    Parmigiano grattugiato: 1 manciata
  3. Burro: 50 gr
    Sale: q.b.
  4. Lievito istantaneo per torte salate: 1 bustina
    Salame: 100 gr
  5. Provolone piccante: 100 gr

Ingredienti per completare:

  1. Parmigiano: 100 gr
    Salame: 100 gr
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Procedimento:

Preparare sul tavolo due ciotole: nella prima amalgamare la farina, il parmigiano grattugiato, il sale ed il lievito istantaneo per torte salate; nella seconda ciotola frullare velocemente le uova con il burro fuso ma freddo ed il latte.

Tagliare sia il provolone che il salame a dadini e unirli nella ciotola con la farina, amalgamando.

Versare nella ciotola con la farina anche il composto liquido (quello di latte e uova) ed amalgamare il tutto.

Versare il composto nei pirottini per muffin precedentemente imburrati e infarinati riempiendoli fino ai 2/3 dell'altezza ed infornarli a 180 gradi (forno preriscaldato) per 15-18 minuti.

Una volta cotti, sfornarli (effettuare comunque la prova stecchino) e, dopo averli fatti stiepidire, servirli arricchiti con piccole fettine di parmigiano e salame.

I vostri Muffin salati al salame e provolone sono pronti!

Muffin salati al salame e provolone

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