Soffice pan brioche salato ripieno

Ecco la ricetta per preparare un saporito e Soffice pan brioche salato ripieno, realizzato con mortadella e scamorza!

Questa ricetta è stata realizzata da Elvira Di Lorenzo.

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Informazioni:

1. Autore: Elvira Di Lorenzo
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Calzoni)
5. Calorie: 752 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 25m
7. Tempo di lievitazione: 2h
8. Tempo di cottura: 30m
9. Tempo totale: 55m
10. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare il Soffice pan brioche salato ripieno:

Procedimento:

Preparare l'impasto del pan brioche impastando tutti gli ingredienti indicati (se dovesse risultare un po' appiccicoso aggiungere altra farina).

Metterlo in una terrina, coprirlo con pellicola trasparente e farlo lievitare in luogo tiepido ed asciutto fino al raddoppio (occorreranno circa 120 minuti).

Una volta lievitato dividerlo in due parti e stendere ciascuna parte ottenendo una sfoglia sottile; mettere sulle sfoglie la mortadella, coprirla con le fette di scamorza (o altro formaggio a pasta filata) ed avvolgere separatamente le due sfoglie ottenendo due rotoli.

Adagiare i rotoli in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata o foderata con carta forno, spennellarli con un tuorlo d'uovo sbattuto ed infornarli a 200 gradi per 30 minuti.

Sfornare quando risulteranno cotti e dorati e lasciarli un po' stiepidire.

Il vostro Soffice pan brioche salato ripieno è pronto!