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Pancakes salati con funghi
In questa ricetta prepareremo dei saporiti Pancakes salati con funghi, con Pancakes cipolla e basilico, senza uova!
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: (Frittelle, Vegetariano)
- Calorie: 727 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 2 persone
Ingredienti per preparare i Pancakes salati con funghi:
- Farina Tipo 00 di grano tenero: 200 grLatte: 300 gr
- Sale: 1 cucchiaino abbondanteBasilico: abbondante
- Cipolla a fette essiccata: 2 cucchiaiCremor tartaro: 1 cucchiaino abbondante
- Bicarbonato di sodio: la punta di un cucchiainoOlio extravergine di oliva: 2 cucchiai
Ingredienti per completare i Pancakes salati con funghi:
- Funghi trifolati: 300 grPanna da cucina leggera: 120 gr
- Basilico: q.b.Parmigiano Reggiano grattugiato: 25 gr
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Procedimento:
Preparare il condimento cuocendo i funghi trifolati; quindi unire la panna e far cuocere 5 minuti. Terminata la cottura, spegnere il fuoco, aggiungere il basilico tritato e mescolare. Tenere il condimento al caldo.
Preparare poi i Pancakes salati alla cipolla e, quando saranno pronti, disporre un pancakes salato alla cipolla in un piatto e condirlo con qualche cucchiaiata di salsa ai funghi preparata (che dovrà essere ben calda), un po' di basilico tritato ed parmigiano grattugiato.
Coprire con un secondo pancake salato e condire anche questo con un po' di salsa ai funghi, un po' di basilico tritato e parmigiano grattugiato.
Servirli subito.
I vostri Pancakes salati con funghi sono pronti!
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