Patate fritte con uova e cipolle

Ecco la ricetta per preparare delle saporite Patate fritte con uova e cipolle! La patata è energetica, digestiva, remineralizzante ed è utile nei casi di astenia, ulcere e gastriti.

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

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Informazioni:

1. Autore: Il paradiso del gusto
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Vegetariano)
5. Calorie: 349 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 35m
8. Tempo totale: 45m
9. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare le Patate fritte con uova e cipolle:

Procedimento:

Lavare e sbucciare le patate, tagliarle prima a metà nel verso della lunghezza e poi a fettine sottili.

Far scaldare leggermente in padella un po' di olio di oliva, aggiungervi le patate e farle cuocere per circa 15 minuti a fiamma bassa e mescolando spesso.

Tritate finemente la cipolla e aggiungerla alle patate, facendo proseguire la cottura per altri 15-20 minuti, o comunque fin quando il tutto non risulterà ben dorato.

A questo punto aggiungere anche le uova, salare e, sempre amalgamando, far continuare la cottura a fiamma vivace.

Il tutto sarà pronto quando le uova risulteranno rapprese; a questo punto si potranno servire le Patate fritte con uova e cipolle.

Le vostre Patate fritte con uova e cipolle sono pronte!