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Peperoni ripieni al tonno

Ecco la ricetta per cucinare dei saporiti Peperoni ripieni al tonno, cotti al forno e preparati anche con olive, sottilette, capperi, cipollotto e pecorino!

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa Prestigiacomo.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo
  4. Calorie: 218 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare i Peperoni ripieni al tonno:

  1. Peperoni: 3
    Pangrattato: q.b.
  2. Capperi: 1 cucchiaio
    Tonno sott'olio sgocciolato (120 gr): 2 scatolette
  3. Olive nere snocciolate: 40 gr
    Pomodorini: 5
  4. Cipollotti: 1
    Pecorino grattugiato: 30 gr
  5. Menta fresca tritata: qualche foglia
    Basilico: qualche foglia
  6. Sale: q.b.
    Pepe: q.b.
  7. Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
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Procedimento:

In una ciotola unire e amalgamare il tonno sott'olio sgocciolato e sminuzzato, i capperi, le olive nere a rondelle, i pomodorini a pezzetti, il cipollotto tritato, il pecorino grattugiato, il basilico, la menta, il sale, il pepe, un po' di pangrattato e l'olio di oliva (2-3 cucchiai).

Lavare i peperoni, tagliarli a metà e privarli di semi e dei filamenti bianchi.

Riempire i peperoni con il ripieno preparato e spolverizzarli con un po' di pangrattato.

Mettere i peperoni in una teglia foderata con carta forno e infornarli a 180 gradi (forno preriscaldato e ventilato) per 50 minuti circa.

Servire i Peperoni ripieni al tonno caldi o tiepidi.

I vostri Peperoni ripieni al tonno sono pronti!

Peperoni ripieni al tonno 1
Peperoni ripieni al tonno 2
Peperoni ripieni al tonno

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