Plumcake con funghi, speck e formaggio

Oggi prepareremo un saporito Plumcake con funghi, speck e formaggio!

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

1. Autore: Sandra de Angelis
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo, Antipasto - (Plumcake salati)
5. Calorie: 582 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 55m
9. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare il Plumcake con funghi, speck e formaggio:

Procedimento:

Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake e accendere il forno a 200 gradi.

Sbattere con delle fruste elettriche le uova; unire l'olio di semi, un po' di latte ed amalgamare bene il tutto.

Continuando a frullare il composto, aggiungere la farina a cucchiaiate e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Se necessario, aggiungere tutto o parte del latte rimanente ed amalgamare ancora (la quantità di latte necessaria dipende dalla grandezza delle uova).

Con un grattugia a fori larghi grattugiare l'asiago; quindi con il coltello o la mezzaluna tritare grossolanamente lo speck e i funghi pleus già trifolati.

Aggiungere nell'impasto il lievito istantaneo per torte salate (setacciato) ed amalgamare bene.

Unire anche i funghi, lo speck, l'asiago, il sale, amalgamare e versare il composto nello stampo.

Infornare e far cuocere il Plumcake con funghi, speck e formaggio per circa 40 minuti.

Una volta cotto, sfornarlo e lasciarlo un po' stiepidire; servirlo tiepido o a temperatura ambiente.

Il vostro Plumcake con funghi, speck e formaggio è pronto!