Plumcake con wurstel, pomodorini e olive

Il Plumcake con wurstel, pomodorini e olive è semplice da preparare, saporito e, soprattutto, non richiede tempo per la lievitazione in quanto, usando il lievito istantaneo, l'impasto lieviterà direttamente nel forno, durante la cottura. L'impasto di questo plumcake si presta bene anche a tantissime varianti, come ad esempio aggiungere formaggi (scamorza, provolone, Galbanino o altri) oppure aggiungendo altri salumi, anche in sostituzione dei wurstel, se si preferisce. Liberate la vostra fantasia e buon appetito con il Plumcake con wurstel, pomodorini e olive!

Questa ricetta è stata realizzata da Alessandro Mazzocco (I primi di Ale).

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Informazioni:

1. Autore: Alessandro Mazzocco
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Plumcake salati)
5. Calorie: 478 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare il Plumcake con wurstel, pomodorini e olive:

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180 gradi ed ungere con olio uno stampo per plumcake.

In una ciotola frullare le uova con il sale e il pepe, aggiungere in ordine il latte, l'olio di semi e la farina 00 setacciata con il lievito istantaneo per torte salate.

Ottenuto un composto omogeneo, unire le olive verdi tagliate a rondelle, i pomodori Pachino lavati e tagliati a pezzetti o a spicchi (metterne da parte alcuni), i wurstel tagliati a pezzetti, il parmigiano (lasciarne da parte una manciata) e l'origano.

Mescolare bene il tutto, versare il composto nello stampo per plumcake e concludere con i pomodori e una spolverata di parmigiano messi da parte.

Infornare il Plumcake con wurstel, pomodorini e olive e cuocerlo per circa 40 minuti.

Una volta cotto, sfornarlo e lasciarlo stiepidire un po' prima di servirlo.

Il vostro Plumcake con wurstel, pomodorini e olive è pronto!