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Polenta saporita
Ecco la ricetta per preparare la Polenta saporita, aromatizzata con rosmarino, scalogni, basilico, erba cipollina, aglio ed olive nere!
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
- Calorie: 269 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 2 persone
Ingredienti per preparare la Polenta saporita:
- Farina di mais: 100 grBrodo vegetale di dado: 750 ml
- Aglio granulare: q.b.Rosmarino essiccato: abbondante
- Sale: q.b.Pepe: un poco
- Olive taggiasche sott'olio denocciolate: 10Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
- Basilico tritato: q.b.Erba cipollina: abbondante
- Scalogni: 2
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Procedimento:
Preparare il brodo vegetale di dado aggiungendo anche gli scalogni grossolanamente tritati, l'aglio granulare, il pepe, l'olio di oliva, l'erba cipollina, il basilico tritato, il rosmarino essiccato e le olive nere snocciolate.
Quando il brodo raggiunge l'ebollizione, versare la farina di mais a filo e sempre mescolando.
Portare la polenta a cottura senza mai smettere di mescolare. Controllare se è saporita di sale; in caso contrario, salarla un po'.
Servire la Polenta saporita calda, ma non bollente.
La vostra Polenta saporita è pronta!
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