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Polenta saporita

Ecco la ricetta per preparare la Polenta saporita, aromatizzata con rosmarino, scalogni, basilico, erba cipollina, aglio ed olive nere!

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
  4. Calorie: 269 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo totale:
  7. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare la Polenta saporita:

  1. Farina di mais: 100 gr
    Brodo vegetale di dado: 750 ml
  2. Aglio granulare: q.b.
    Rosmarino essiccato: abbondante
  3. Sale: q.b.
    Pepe: un poco
  4. Olive taggiasche sott'olio denocciolate: 10
    Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
  5. Basilico tritato: q.b.
    Erba cipollina: abbondante
  6. Scalogni: 2
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Procedimento:

Preparare il brodo vegetale di dado aggiungendo anche gli scalogni grossolanamente tritati, l'aglio granulare, il pepe, l'olio di oliva, l'erba cipollina, il basilico tritato, il rosmarino essiccato e le olive nere snocciolate.

Quando il brodo raggiunge l'ebollizione, versare la farina di mais a filo e sempre mescolando.

Portare la polenta a cottura senza mai smettere di mescolare. Controllare se è saporita di sale; in caso contrario, salarla un po'.

Servire la Polenta saporita calda, ma non bollente.

La vostra Polenta saporita è pronta!

Polenta saporita

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