Strudel salato (1)

Questo Strudel salato viene preparato con prosciutto cotto ed emmenthal ed è ottimo da gustare a cena. Che sia caldo, tiepido o freddo, lo strudel salato saprà prendervi per la gola!

Questa ricetta è stata realizzata da Gabry (Gabry's Sweetness).

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Informazioni:

1. Autore: Il dolce e salato di Gabry
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Calzoni)
5. Calorie: 695 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di lievitazione: 1h 30m
8. Tempo di cottura: 30m
9. Tempo totale: 50m
10. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare lo Strudel salato:

Procedimento:

Lavorare la farina con il lievito di birra sciolto in mezzo bicchiere scarso di acqua tiepida, l'olio extravergine di oliva e il sale. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi; quindi, lasciarlo lievitare per almeno un'ora in ambiente tiepido.

Rilavorare l'impasto per qualche minuto e farlo lievitare per ancora 30 minuti.

Stendere la pasta su un foglio di carta forno, cospargerla con gli ingredienti del ripieno, prosciutto cotto ed emmenthal, arrotolarla e sigillarne i bordi.

Spennellare la superficie dello strudel con il tuorlo o con un po' di latte, cospargere di semini di sesamo o papavero e infornare a 170 gradi per circa 30 minuti, o comunque fino a doratura.

Sfornare e servire caldo ma non bollente.

Il vostro Strudel salato, con prosciutto ed emmenthal, è pronto per essere portato a tavola, buon appetito!