Frittata di cipolle (2)

La ricetta che vi presentiamo oggi, la Frittata di cipolle, è un altro piatto presentato alla "sfida con ricette" (antipasti) organizzata da In cucina con Enza. A presentarci la Frittata di cipolle è la nostra amica Anita Manitta.

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Informazioni:

1. Autore: Sfida con ricette Antipasti
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Antipasto, Secondo - (Frittate, Vegetariano)
5. Calorie: 190 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 20m
8. Tempo totale: 30m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Frittata di cipolle:

Procedimento:

Affettare 4-5 cipolle di Tropea, friggerle e lasciarle stiepidire.

In una terrina unire le uova, il formaggio, il prezzemolo tritato, sale, pepe e sbattere il tutto; aggiungere anche le cipolle e amalgamare bene.

Far scaldare una padella con dell'olio extravergine di oliva e cuocere le frittata, rigirandola da entrambi i lati. Una volta cotta, arrotolarla e servirla.

La Frittata di cipolle è pronta e può essere servita!