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Frittata mozzarella e mortadella

In questa ricetta scopriremo come preparare una saporita Frittata mozzarella e mortadella, un secondo piatto che può essere sentivo anche come antipasto: in questo caso, servitela, tagliata a cubetti, sia tiepida che a temperatura ambiente.

Questa ricetta è stata realizzata da Michela Greco (Molliche di zucchero).

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Informazioni:

  1. Autore: Molliche di zucchero
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Secondo (Frittate)
  5. Calorie: 463 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare la Frittata mozzarella e mortadella:

  1. Uova medie: 4
    Sale: 1 presa
  2. Parmigiano Reggiano grattugiato: 30 gr
    Pecorino grattugiato: 30 gr
  3. Latte: 1/2 bicchiere
    Pangrattato: 1 cucchiaio
  4. Mortadella: 2 fette
    Mozzarella: 150 gr
  5. Pepe: un poco
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Procedimento:

Per preparare la Frittata mozzarella e mortadella sbattere in una ciotola e a lungo le uova con una forchetta, aggiungere il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il latte, il pepe ed un pizzico di sale (sarebbe comunque meglio assaggiarla, essendo il parmigiano già molto saporito).

Ottenuto un composto omogeneo, unire la mortadella tagliata a striscioline, la mozzarella tagliata a dadini ed amalgamare.

Versare il tutto in uno stampo di silicone (ma potrete usare anche un stampo antiaderente foderato con carta forno), infornarlo e farlo cuocere per 25 minuti (forno già preriscaldato a 200 gradi - statico).

La vostra Frittata mozzarella e mortadella è pronta!

Frittata mozzarella e mortadella
Frittata mozzarella e mortadella 1
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