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Frittata piccante con zucchine al forno

Ecco come preparare la Frittata piccante con zucchine al forno, insaporita con origano, basilico, preparato per penne all'arrabbiata e cipolla. Io uso molto il preparato per penne all'arrabbiata, lo aggiungo nelle zuppe e in tanti altri piatti, e così l'ho provato anche in questa Frittata piccante con zucchine, ma, in alternativa, se non lo avete potrete aggiungere anche semplicemente del peperoncino tritato ed un pizzico di pepe.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo (Frittate, Vegetariano)
  4. Calorie: 123 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare la Frittata piccante con zucchine al forno:

  1. Uova: 2
    Albumi: 2
  2. Origano: 1 cucchiaino abbondante
    Basilico: q.b.
  3. Preparato per penne all'arrabbiata (peperoncino, aglio, prezzemolo, basilico, pepe): 1 cucchiaino raso
    Zucchine piccole: 2
  4. Cipolla a fette essiccata: 1 cucchiaio colmo
    Olio extravergine di oliva per ungere la carta forno: un filo
  5. Pangrattato per spolverizzare la carta forno: 1 cucchiaio
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Procedimento:

Per preparare la Frittata piccante con zucchine al forno sgusciare in una terrina le uova (2 uova intere e 2 albumi) e sbatterle brevemente con una forchetta.

Lavare le due zucchine e tagliarle a cubetti, metterle nella terrina ed aggiungere il preparati piccante (in alternativa, un po' di peperoncino tritato), la cipolla essiccata a fette, l'origano, il sale, un cucchiaio di pinoli, del basilico tritato ed amalgamare il tutto con una forchetta.

Foderare una teglia di 26 cm di diametro con della carta forno, ungerla con un filo di olio e spolverizzarla con del pangrattato.

Versare nella teglia il composto per la frittata e livellarlo, infornarlo a 200 gradi (forno preriscaldato) e far cuocere la Frittata piccante con zucchine al forno per 25 minuti.

A cottura ultimata, tagliarla a spicchi e servirla ben calda.

La vostra Frittata piccante con zucchine al forno è pronta!

Frittata piccante con zucchine al forno 1
Frittata piccante con zucchine al forno
Frittata piccante con zucchine al forno 2

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