Involtini al sugo ripieni con frittata

Ecco la ricetta per preparare dei saporiti Involtini al sugo ripieni con frittata, prosciutto cotto e Galbanino, una ricetta da portare sulla tua tavola!

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Frittata di zucchine oppure Torta salata con pasta matta.

Informazioni:

1. Autore: Il paradiso del gusto
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Il paradiso del gusto
4. Tipo di piatto: Secondo
5. Calorie: 587 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 25m
7. Tempo di cottura: 1h 25m
8. Tempo totale: 1h 50m
9. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare gli Involtini al sugo ripieni con frittata:

Procedimento:

In una ciotola mettere le uova, salarle e sbatterle con una forchetta.

Tritare finemente l'aglio, il prezzemolo e aggiungerli alle uova; unire anche il pangrattato, il grana grattugiato, un po' di pepe nero e amalgamare.

Far scaldare un paio di cucchiai di olio di oliva in una padella e, quando sarà caldo, versare nella padella le uova e far cuocere la frittata facendola dorare da entrambi i lati.

Terminata la cottura, trasferire la fruttata in un piatto e tagliarla in 6 parti.

Prendere una fettina di carne e stenderla su una superficie piana; stendervi sopra un pezzo di frittata, aggiungere una fettina di prosciutto cotto e una fettina di Galbanino e arrotolare la fettina di carne formando un involtino che verrà legato con dello spago da cucina.

Preparare allo stesso modo gli altri involtini.

In un tegame mettere la cipolla tritata e soffriggerla in olio di oliva; unire gli involtini e farli rosolare.

Spruzzare la carne con un po' di vino rosso e farlo evaporare; quindi aggiungere abbastanza acqua da coprire gli involtini, salarli e farli cuocere circa un'ora.

Unire poi la passata di pomodoro e far continuare la cottura per altri 10-15 minuti circa.

Se necessario, far restringere il sugo a fiamma vivace.

A cottura ultimata, eliminare lo spago prima di servire gli Involtini al sugo ripieni con frittata!

I vostri Involtini al sugo ripieni con frittata sono pronti!