Plumcake salato con zucca e pancetta

Ecco la ricetta per preparare un saporito Plumcake salato con zucca e pancetta, ottimo anche da servire in cene a buffet o come antipasto!

Questa ricetta è stata realizzata da Hariel (Semplicemente Hariel).

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Polpette di zucchine e carote oppure Involtini di melanzana (3).

Informazioni:

1. Autore: Semplicemente Hariel
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Semplicemente Hariel
4. Tipo di piatto: Secondo, Antipasto - (Plumcake salati)
5. Calorie: 581 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 45m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare il Plumcake salato con zucca e pancetta:

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180 gradi ed imburrare e infarinare uno stampo da plumcake (se si usa uno stampo in silicone quest'operazione non sarà necessaria).

Pulire la zucca, tagliarla a pezzi (devono essere 200 gr di zucca) e cuocerla in un po' d'acqua (oppure, se si preferisce, cuocerla al vapore o al forno).

Nel frattempo in una ciotola sbattere con delle fruste elettriche le uova con il sale e il pepe; unire il burro fuso ma freddo, il latte e amalgamare bene.

Unire quindi la farina setacciata con il lievito istantaneo per torte salate, poco alla volta.

Unire la zucca, la pancetta a cubetti, il parmigiano e amalgamare; versare l'impasto nello stampo per plumcake e livellarlo un poco.

Infornare e far cuocere il Plumcake salato con zucca e pancetta per circa 40 minuti, o comunque fino a cottura (effettuare la prova stecchino prima di sfornare il plumcake).

Sfornare il Plumcake salato con zucca e pancetta e lasciarlo raffreddare.

Il vostro Plumcake salato con zucca e pancetta è pronto!