PTT Ricette sui social:

Un aiuto in cucina:

Altre ricette consigliate:

Raccolte consigliate:

Contenuti protetti da Copyright - Riproduzione vietata.

Scuola di cucina: come fare per, consigli e trucchi in cucina

Scuola di cucina è una raccolta di articoli che ti sveleranno non solo i segreti della cucina , ma anche tanti consigli e trucchi in cucina!

Come mai la frutta annerisce dopo averla sbucciata? Come si mondano i carciofi per non farli annerire? Come si monta perfettamente la panna?

Entra nella nostra Scuola di cucina e scopri i nostri "come fare per", con consigli e trucchi in cucina!

Utensili e articoli utili in cucina
Una raccolta di recensioni di articoli e utensili da cucina e piccoli elettrodomestici, che possono…
Cestino di cioccolato
Un'altra decorazione che possiamo preparare con il cioccolato è un graziosissimo Cestino di cioccolato,…

Come capire se i cibi nel congelatore si sono scongelati in nostra assenza
Ogni volta ci capita di avere lo stesso dubbio, sia che rientriamo dalle vacanze, sia che siamo stati…
Come congelare i peperoni
Fate spazio nel congelatore, oggi vi parleremo dei peperoni e di come congelare i peperoni, in modo…
Come congelare i piselli
In questo articolo scopriremo Come congelare i piselli freschi, partendo dalla raccolta dei baccelli…
Come congelare i pomodori
Tante volte ci chiedete se si possono congelate i pomodori, soprattutto d'estate, e in quest'articolo…
Come congelare la pasta fresca
Di tanto in tanto vi presentiamo ricette per preparare la pasta fresca fatta in casa, oggi parleremo…
Come congelare le melanzane
In questi mesi abbiamo visto cosa possiamo congelare d'estate per poterlo poi consumare durante l'inverno,…
Come congelare pizze e focacce
In quest’articolo vedremo se è possibile congelate le pizze e le focacce, come congelarle e quali…
Come conservare i limoni
I limoni sono il frutto del Ctrus Limon e sono usati in cucina sia in preparazioni salate che dolci.…
Come conservare i pomodori per l'inverno
In questa pagina tratteremo un argomento che riguarda tutti noi, perché, diciamocelo, tutti ce lo siamo…
Come fare la Plastilina per bambini fatta in casa, tipo Didò o Pongo
Tra i vari giochi, uno molto amato dai bambini di tutte le età è sicuramente la plastilina. Cosa c'è…
Come fare un buon dolce
Ecco di seguito alcune regole (o piccoli consigli) per fare un buon dolce! Gli ingredienti: - vanno…
Come fare un buon dolce (2)
Ecco di seguito altre regole e consigli che abbiamo aggiunto al precedente articolo: come fare un buon…
Come fare uno stampo per colomba
Preparare uno stampo per colombe fatto in casa è davvero semplice. In questa pagina la nostra amica…
Come legare l'arrosto
In questo articolo scopriremo Come legare l'arrosto, sia che si parli di carne rossa o bianca, anche…
Come montare gli albumi a neve
Come montare gli albumi a neve? Tante preparazioni in cucina richiedono degli albumi montati a neve,…
Come montare la panna
La panna è un ingrediente molto usato nella preparazione dei dolci, sia per ricoprirli che nella preparazione…
Come non fare annerire i carciofi
Come non fare annerire i carciofi? Quando si mondano i carciofi avrete notato che anneriscono velocemente…
Come non fare annerire la frutta sbucciata
Come non fare annerire la frutta sbucciata? Quando si prepara una macedonia o una torta, ad esempio…
Come non fare annerire le melanzane
Come non fare annerire le melanzane? Come per altra frutta e verdura, si consiglia di mondare le melanzane…
Come non fare appassire l'insalata
Come non fare appassire l'insalata? L'insalata non dovrebbe mai mancare sulla nostra tavola, specialmente…
Come piegare i tovaglioli
Come piegare i tovaglioli per rendere speciali, simpatiche o eleganti le nostre tavole. Scopri le tecniche…
Come pulire cavoli e cavolfiori
In questa scheda spiegheremo come pulire cavoli e cavolfiori. Iniziamo facendo un elenco riepilogativo…
Come pulire e cucinare le barbabietole
In questo articolo spiegheremo Come pulire e cucinare le barbabietole, ma prima di iniziare vorrei spendere…
Come pulire e tagliare il porro
In questa scheda spiegheremo come pulire e tagliare il porro: come affettarlo, come tagliarlo a rondelle,…
Come pulire e tagliare l'Ananas
In questa scheda spiegheremo come pulire e tagliare l'Ananas. L'Ananas è un frutto tropicale molto…
Come pulire e tagliare le radici amare
Le radici amare sono un ortaggio che dovremo consumare almeno una volta a settimana (in giuste dosi,…
Come pulire i Carciofi
In questa scheda spiegheremo come pulire i Carciofi, un'operazione necessaria, un po' lunga da eseguire…
Come scegliere i limoni migliori
Anche se i limoni sono presenti tutto l'anno, è opportuno sceglierli al meglio per poter beneficiare…
Come sgranare una melagrana
La melagrana (detta anche granata) è il frutto del melograno, pianta originaria del sud-est asiatico.…
Come si spellano i pomodori
Come si spellano i pomodori? Un metodo pratico di spellare i pomodori è sbollentarli qualche attimo…
Come sostituire il burro con l'olio
A volte si può avere la necessità di sostituire il burro con l'olio o viceversa e in questo articolo…
Come spurgare le melanzane
Spurgare le melanzane è una tecnica usata per eliminare dalle melanzane l'acqua amarognola della vegetazione…
Come tagliare il cavolo cappuccio
In questa scheda spiegheremo Come tagliare il cavolo cappuccio. Il cavolo cappuccio è una delle 150…
Come tagliare l'avocado
In questo articolo scopriremo insieme come tagliare l'avocado. L'avocado è un frutto esotico, originario…
Come tagliare la papaya
In questo articolo scopriremo insieme come tagliare la papaya. La papaya (o papaia) è un grosso frutto…
Come tagliare le cipolle
Come tagliare le cipolle? Ecco la scheda che spiega come affettare o tritare le cipolle! Per prima cosa,…
Come tagliare un mango
In questo articolo scopriremo insieme come tagliare un mango. Il mango è il frutto di un albero coltivato…
Congelare la mozzarella
Congelare gli alimenti è una forma di conservazione che consente di conservare gli alimenti oltre la…
Consigli per la spesa
Fare la spesa è un appuntamento puntuale quanto necessario, croce e delizia del vivere quotidiano.…
Consigli su come preparare le conserve
Preparare le conserve così come le preparavano le nostre nonne non è difficile ma sicuramente ci sono…
Cos'è il Bicarbonato di sodio
Oggi parleremo del Bicarbonato di sodio: scopriamo subito cos'è il Bicarbonato di sodio e dove si trova!…
Cos'è il Cremor tartaro
Oggi parleremo di Cremor tartaro: scopriamo subito cos'è il Cremor tartaro e dove si trova! Se non…
Cos'è il Kefir
In questa pagina parleremo del Kefir: scopriamo subito cos'è, come procurarselo, i suoi benefici e…
Cos'è l'acidità dell'olio
In questa pagina parleremo dell'Acidità dell'olio: scopriamo subito cos'è l'acidità dell'olio e cosa…
Cosa sono gli Alimenti Ricomposti
Oggi parleremo degli Alimenti Ricomposti, cercheremo di capire cosa sono e dove possiamo trovarli, o…
Denaturare le farine di legumi
Se avete acquistato della farina di legumi, oppure se avete letto un ricetta nel vasto mondo del web…
Differenza tra Crema Chantilly francese e Crema Chantilly italiana
In quest'articolo scopriremo qual è la differenza tra la Crema Chantilly francese e la Crema Chantilly…
Differenza tra Stoccafisso, Baccalà e Merluzzo
Certamente già conoscete il merluzzo, e probabilmente avrete sentito parlare anche dello stoccafisso,…
Domande frequenti sullo yogurt fatto in casa
Fare in casa lo yogurt è una preparazione davvero semplice, ma possono talvolta esserci piccoli difetti…
Farfalla di cioccolato
La farfalla di cioccolato è una decorazione d'effetto, ma allo stesso tempo abbastanza facile da creare.…
Foglie di cioccolato
E' una delle creazioni più carine, pur essendo facile da realizzare e vengono realizzate rivestendo…
Forno Statico e Forno Ventilato, quale usare?
Quando leggiamo una ricetta, non sempre viene specificato quale modalità di forno usare, cioè forno…
I metodi di cottura
Le verdure non vanno mangiate solo crude; una volta cotte, possono essere la base per tantissime ricette…
Il Cioccolato: fondente, al latte e bianco, scopriamoli
Oggi vi parleremo del Cioccolato nelle sue diverse e dolcissime forme: fondente, al latte e bianco,…
Il Parmigiano Reggiano: dalla produzione alla tavola
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura, prodotto con latte vaccino crudo parzialmente scremato…
Impasti e Panificazione
Visto il numero crescente di articoli sugli Impasti e sulla Panificazione, abbiamo deciso di riunirli…
La Pasta colorata
L'articolo di oggi della nostra Scuola di cucina ci porta a scoprire i diversi modi per preparare in…
Lavorare il cioccolato
Il cioccolato può essere usato per preparare torte, glasse, creme ma non solo, infatti può essere…
Lievito di birra o lievito istantaneo? Scopriamo le differenze
Un dubbio di cui spesso leggo riguarda l’uso del lievito istantaneo per preparare torte salate. In…
Marmellata e confettura
Marmellate e confetture sono conserve dolci, gelificate e profumate, realizzate con frutta, perfette…
Miglior olio per friggere
Olio extravergine di oliva, olio di arachidi, olio di mais, olio di semi vari, olio per fritture: quale…
Perché la torta si sgonfia dopo la cottura?
Perché talvolta la torta si sgonfia durante o dopo la cottura? In questo articolo proveremo a capire…
Quanto impasto mettere nel pirottino del panettone
Quando si avvicina il Natale inizia, frenetica, la preparazione dei panettoni e, puntualmente, ci si…
Quanto pesa...?
Consulta i nostri elenchi e scopri subito quanto pesa un ingrediente in varie unità di misura e senza…
Sac à poche con carta forno
A completamento di un dolce, che sia una torta, dei biscotti o altro, oppure per completare un piatto…
Salamoia per focaccia, a cosa serve e come si prepara
Potrebbe già esservi capitato di trovare la salamoia in uno dei passaggi nella preparazione di qualche…
Separare i tuorli dagli albumi usando una bottiglia
Alcune preparazioni richiedono, come abbiamo già visto anche nell'articolo Come montare gli albumi…
Sterilizzazione delle conserve (bagnomaria) e sottovuoto
Anche in questo caso, la sterilizzazione è necessaria per sconfiggere i batteri e il loro proliferare,…