Sformato di patate e zucchine

L'idea che oggi proponiamo è uno squisito Sformato di patate e zucchine, semplice da realizzare. Provalo!

Questa ricetta è stata realizzata da Moma (Le ricette di Moma).

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Informazioni:

1. Autore: Moma
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Sformati e Sformatini, Vegetariano)
5. Calorie: 419 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 1h
8. Tempo totale: 1h 10m
9. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare lo Sformato di patate e zucchine:

Procedimento:

Lavare e lessare le patate; quindi scolarle in acqua fredda e pelarle; schiacciarle con lo schiacciapatate e, dopo aver unito il burro, mescolare il tutto fino a farlo sciogliere.

Unire, a questo punto, anche le zucchine grattugiate, le uova, il parmigiano e amalgamare bene il tutto.

Aggiustare di sale e, a piacere, aggiungere un pizzico di pepe.

Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e spolverizzata con pangrattato, cospargere sulla superficie il parmigiano grattugiato e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti, o comunque fino a quando non si formerà una crosticina dorata.

Se si desidera una maggiore doratura, come quella della foto, dopo la cottura passare lo sformato di patate e zucchine per qualche minuto al grill.

Lo Sformato di patate e zucchine può essere servito, buon appetito!