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Gateau di patate (2)

Oggi vi presentiamo la ricetta per preparare il Gateau di patate con prosciutto cotto, mozzarella e parmigiano, un gustosissimo secondo piatto.

Questa ricetta è stata realizzata da Alessandro Mazzocco (I primi di Ale).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo, Antipasto - (Sformati e Sformatini)
  4. Calorie: 427 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare il Gateau di patate:

  1. Patate: 1 kg
    Uova: 2
  2. Prosciutto cotto: 200 gr
    Mozzarella sgocciolata: 200 gr
  3. Parmigiano grattugiato: 150 gr
    Pangrattato: q.b.
  4. Sale: q.b.
    Pepe: un pizzico
  5. Burro: 4 riccioli
    Noce moscata: un pizzico
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Procedimento:

Lavare accuratamente le patate e lessarle in acqua leggermente salata; quindi, scolarle, metterle in acqua fredda e, quando possibile, sbucciarle.

Con lo schiacciapatate o una forchetta, ridurre le patate in purea e metterla in una terrina.

Tritare il prosciutto cotto e la mozzarella ben sgocciolata ed unirli alle patate.

Aggiungere anche le uova, il sale, il pepe, un pizzico di noce moscata in polvere ed amalgamare il tutto.

Ungere una teglia, e spolverizzarla con un po' di pangrattato e alternare strati di purea di patate a spolverizzate di parmigiano grattugiato.

Terminata la purea, spolverizzare la superficie con del pangrattato e qualche fiocchetto di burro.

Preriscaldare il forno a 180 gradi e infornare il Gateau di patate per circa 20 minuti; poi passare 5 minuti al grill e, quindi, sfornare e servire.

Il vostro Gateau di patate è pronto e può essere gustato, buon appetito!

Gateau di patate

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