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Sformato di carne e zucchine

In questa ricetta Mari ci spiega come preparare uno Sformato di carne e zucchine, semplice da preparare e gustoso!

Questa ricetta è stata realizzata da Mari (Mari e le sue Delizie).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo (Sformati e Sformatini)
  4. Calorie: 451 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare lo Sformato di carne e zucchine:

  1. Cipolle: 1/2
    Zucchine: 4
  2. Macinato di carne misto: 500 gr
    Uova: 3
  3. Grana grattugiato: 50 gr
    Noce moscata: un pizzico
  4. Sale: q.b.
    Spezie miste secche (rosmarino e salvia) : q.b.
  5. Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai
    Olio extravergine di oliva per ungere la teglia: 2 cucchiai
  6. Pangrattato per la teglia: q.b.
    Grana grattugiato per spolverizzare: 2 manciate
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Procedimento:

Lavare le zucchine e grattugiarle. In una padella versare l'olio di oliva, aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare leggermente, aggiungere le zucchine e farle rosolare.

Dopo 10 minuti, aggiungere la carne macinata e portare a metà cottura.

Sformato di carne e zucchine 2

Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.

Aggiungere al composto le uova leggermente sbattute, il formaggio Grana Padano grattugiato, le spezie macinate, aggiustare di sale e amalgamare il tutto.

Versare il composto in una teglia precedentemente unta e cosparsa di pane grattugiato e spolverizzare con due manciate di Grana Padano grattugiato.

Sformato di carne e zucchine 3

Infornare per 30 minuti a 180 gradi (forno preriscaldato). Una volta cotto, sfornare e servire.

Buon appetito con lo Sformato di carne e zucchine!

Sformato di carne e zucchine

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