Gateau dolce di ricotta e pistacchio tritato

Oggi presentiamo la ricetta per preparare il Gateau dolce di ricotta e pistacchio tritato.

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (La zia del caffè (Enza Fumusa)).

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Informazioni:

1. Autore: Enza Fumusa
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta, Sformati e Sformatini)
5. Calorie: 194 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 50m
8. Tempo totale: 1h 5m
9. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare il Gateau dolce di ricotta e pistacchio tritato:

Procedimento:

In una terrina montare i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere la farina setacciata e, sempre amalgamando, la ricotta, la scorza di limone e la vanillina.

In un'altra terrina montare gli albumi con il sale e unirli al composto; quindi unire anche le gocce di cioccolato.

Imburrare uno stampo di 24 cm di diametro, mettervi la ricotta e spolverizzarne la superficie con pistacchio tritato.

Preriscaldare il forno a 170 gradi e infornare per 50 minuti.

Il vostro Gateau dolce di ricotta e pistacchio tritato è pronto!