Sformatini di zucchine con cuore filante

Ecco una ricetta da non perdere: dei saporiti Sformatini di zucchine con cuore filante, con mozzarella e Grana grattugiato!

Questa ricetta è stata realizzata da Teresa (Le delizie di Terry).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Terry
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Sformati e Sformatini, Vegetariano)
5. Calorie: 419 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 25m
8. Tempo totale: 40m
9. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare 6 Sformatini di zucchine con cuore filante:

Procedimento:

Lavare e grattugiare le zucchine con l'apposita grattugia a fori larghi; metterle in una ciotola, unire la farina, le uova, il Grana grattugiato, il sale e amalgamare bene il tutto.

Preriscaldare il forno a 200 gradi e ungere degli stampini in alluminio per muffin con olio di oliva.

In ogni stampino mettere un cucchiaio di composto, mettere al centro un cubetto di mozzarella e coprirlo con altro composto.

Mettere un filo d'olio in ogni stampino e infornarli per 25-30 minuti circa, o comunque fino ad ottenere una superficie dorata.

Una volta cotti, sfornarli, lasciarli stiepidire e sformarli.

I vostri Sformatini di zucchine con cuore filante sono pronti!