Specialità toscane - Prodotti Tipici Toscani

Le specialità toscane sono rinomate in tutto il mondo per la loro semplicità e genuinità degli ingredienti, semplicità che nasce nelle piccole case rurali, da contadini che avevano come sostentamento i prodotti del bosco, dell'orto di casa e dell'agricoltura. E' una cucina povera, quindi, consolidata nei secoli e che ancora oggi rivive nelle ricette tradizionali della regione.

La cucina toscana è una cucina capace di valorizzare prodotti semplici come il pane creando con esso squisite pietanze. I sapori restano quelli propri degli ingredienti, che siano piatti a base di verdure o di carne, senza essere mai appesantiti. Panna, burro, strutto e altri grassi lasciano il posto all'olio extravergine di oliva, usato come condimento e per cottura, ma mai in eccesso.

La cucina toscana è un ottimo esempio di dieta ricca di carboidrati, fibre e grassi monoinsaturi, dove cereali, patate, verdure, legumi e olio extravergine di oliva sono alla base dei piatti tipici. Non mancano, ovviamente, piatti a base di carne e pesce, sempre genuinamente cucinati.

Vengono qui raccolte le specialità toscane più conosciute e gustose.

Un viaggio nella cultura gastronomica tipica della Toscana alla ricerca dei sapori tradizionali.

Specialità toscane:

1. Acquacotta toscana (acquacotta maremmana)
2. Cecina
3. Fagioli all'uccelletto
4. Focaccia Leva (Gallicano)
5. Focaccia di Seravezza
6. Matuffi
7. Minestra di farro e fagioli
8. Pappa col pomodoro
9. Panzanella toscana
10. Panzanella fiorentina
11. Polenta
12. Panigacci di Podenzana
13. Pasimata
14. Ribollita toscana
15. Sgabei
16. Tagliata toscana
17. Testaroli della Lunigiana
18. Tordelli versiliesi
19. Zuppa del carcerato
20. Zuppa di fagioli alla senese