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Ketchup fatto in casa
In questa ricetta prepareremo un saporito Ketchup fatto in casa! Il Ketchup è una salsa agrodolce fatta con pomodoro, zucchero ed aceto, che ne esprimeranno poi le caratteristiche e il sapore inconfondibile.
Questa ricetta è stata realizzata da Flavia Rizzo.
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Informazioni:
- Autore: Flavia Rizzo
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: (Salse e Sughi, Vegetariano)
- Calorie: 49 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 8 persone
Ingredienti per preparare il Ketchup fatto in casa:
- Pomodori rossi: 500 grMele: 1
- Pere: 1Zucchero: 50 gr
- Aceto di mele (o comunque aceto bianco): 50 mlAcqua: 50 ml
- Sale: q.b.
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Procedimento:
Per preparare il Ketchup fatto in casa lavare e tagliare a pezzi i pomodori (con la buccia); poi lavare, sbucciare e tagliare a pezzetti anche la mela e la pera.
Mettere il tutto in una pentola, aggiungere l'acqua, l'aceto, lo zucchero, il sale e far cuocere per un'ora, mescolando di tanto in tanto e fino ad ottenere un composto ristretto.
Frullare il composto con il minipimer e fino a quando non risulterà omogeneo e lasciarlo raffreddare completamente.
Il vostro Ketchup fatto in casa può essere gustato!
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