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Maionese fatta in casa

In questa ricetta prepareremo una saporita Maionese fatta in casa! Chi non conosce la maionese? E' una delle salse più conosciute al mondo, preparata essenzialmente con uova, olio, sale e aceto (o succo di limone... o entrambi).

Questa ricetta è stata realizzata da Flavia Rizzo.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: (Salse e Sughi, Vegetariano)
  4. Tempo di preparazione:
  5. Tempo totale:

Ingredienti per preparare la Maionese fatta in casa:

  1. Uova: 1
    Olio extravergine di oliva: 100 ml
  2. Olio maison: 100 ml
    Aceto di mele: 1 cucchiaio
  3. Succo di limone: 1 cucchiaio
    Sale: q.b.
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Procedimento:

Per preparare la Maionese fatta in casa frullare per alcuni secondi, nel bicchiere del minipimer, l'uovo, il sale, metà dose del succo di limone e aceto bianco.

Ora, aggiungere l'olio versato tassativamente a filo, pochissimo alla volta quindi, per non far impazzire la maionese. Aggiungere, alternandoli, anche il restante aceto e succo di limone.

Si dovrà continuare a frullare fino a quando non si otterrà una crema gonfia, soda e consistente.

La vostra Maionese fatta in casa è pronta!

Maionese fatta in casa
Ketchup e maionese

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