Torta salata carciofi e ricotta

Oggi presentiamo la ricetta per preparare una saporita Torta salata carciofi e ricotta!

Questa ricetta è stata realizzata da LadyChef.

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Informazioni:

1. Autore: LadyChef
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Torta salata, Vegetariano)
5. Calorie: 577 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 55m
8. Tempo totale: 1h 10m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Torta salata carciofi e ricotta:

Procedimento:

Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure; quindi tagliarli in 4 parti ed eliminare anche il fieno; sciacquarli, tagliarli a fettine sottili e cuocerli in una padella con una cipolla affettata e l'olio per 15 minuti.

Intanto in una ciotola mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, le uova sbattute, il sale e il pepe.

Quando i carciofi saranno cotti lasciarli un po' stiepidire e quindi amalgamarli al composto con le uova.

Srotolare la pasta sfoglia e metterla in una teglia rotonda; versare nella teglia il composto preparato ed infornarla a 180 gradi per circa 40 minuti, facendo cuocere e dorare la torta salata.

Una volta cotta, lasciare un po' stiepidire la Torta salata carciofi e ricotta e servirla.

La vostra Torta salata carciofi e ricotta è pronta!