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Pasta sfoglia con melanzane, pomodoro e mozzarella

Ecco la ricetta per preparare la Pasta sfoglia con melanzane, pomodoro e mozzarella, una gustosa torta salata da non perdere!

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (La zia del caffè (Enza Fumusa)).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: (Torta salata, Vegetariano)
  4. Calorie: 366 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare la Pasta sfoglia con melanzane pomodoro e mozzarella:

  1. Pasta sfoglia rotonda: 1 rotolo
    Melanzane: 1
  2. Mozzarella: 125 gr
    Sale: q.b.
  3. Pomodori grandi: 1
    Olio per fritture: q.b.
  4. Tuorli: 1
    Semi di sesamo: 2 manciate
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Procedimento:

Lavare, affettare e friggere la melanzana; lavare il pomodoro e tagliarlo a fettine; tritare la mozzarella.

Preriscaldare il forno a 200 gradi; foderare una teglia con carta forno o, se presente, si userà la stessa carta forno del rotolo di pasta sfoglia.

Stendere la pasta sfoglia e metterla nella teglia, adagiare sulla pasta sfoglia le fette di melanzane fritte, poi le fette di pomodoro e salarlo; cospargere su tutto la mozzarella tritata e piegare i bordi della pasta sfoglia verso il centro dello stampo, arricciandoli un po' con le dita.

Spennellare sul bordo della pasta sfoglia del tuorlo leggermente sbattuto e cospargere di semi di sesamo.

Infornare la Pasta sfoglia con melanzane, pomodoro e mozzarella e farla cuocere per circa 25 minuti, facendola dorare.

La vostra Pasta sfoglia con melanzane, pomodoro e mozzarella è pronta!

Pasta sfoglia con melanzane, pomodoro e mozzarella 1
Pasta sfoglia con melanzane, pomodoro e mozzarella 2
Pasta sfoglia con melanzane, pomodoro e mozzarella

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