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Torta salata con prosciutto cotto, olive, piselli

Oggi prepareremo una saporita Torta salata con prosciutto cotto, olive, piselli, una torta salata da servire come secondo o come antipasto! Oltre ad essere saporita, questa torta salata ha anche un'altra particolarità: è veloce da preparare perché l'impasto non dovrà lievitare (lieviterà direttamente nel forno, grazie al lievito istantaneo per torte salate, che si attiva con il calore), quindi una volta impastata e preparata dovrete direttamente infornata. Inoltre, potrete modificare a vostro piacere il ripieno, cambiando gli ingredienti.

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Informazioni:

  1. Autore: PTT Ricette
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Secondo (Torta salata)
  5. Calorie: 253 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Torta salata con prosciutto cotto, olive, piselli:

  1. Piselli surgelati: 100 gr
    Olive sott'olio: 2 cucchiai
  2. Aglio granulare: un poco
    Farina Tipo 00 di grano tenero: 75 gr
  3. Erba cipollina: 1 cucchiaino
    Uova: 2
  4. Basilico: 1 cucchiaio
    Parmigiano grattugiato: 30 gr
  5. Ricotta: 100 gr
    Sale: q.b.
  6. Prosciutto cotto a dadini: 100 gr
    Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
  7. Lievito istantaneo per torte salate a lievitazione istantanea: 1 bustina
    Pangrattato per spolverizzare la teglia: 1 cucchiaio
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Procedimento:

Accendere il forno a 180 gradi; nel cestello dell'impastatrice mettere le uova, la farina, la ricotta, il sale e frullare tutto per minimo 5 minuti.

Intanto in un padellino cuocere i piselli per 5 minuti con olio di oliva, olive sott'olio, prosciutto cotto a dadini, basilico, erba cipollina ed aglio granulare.

Nel cestello con le uova mettere il parmigiano grattugiato, i piselli ed amalgamare; unire il lievito istantaneo ed amalgamare ancora.

Versare il composto in una teglia precedentemente foderata con carta forno bagnata e strizzata e cosparsa di pangrattato sul fondo.

Infornare la Torta salata e farla cuocere per 35 minuti.

La vostra Torta salata con prosciutto cotto, olive, piselli è pronta!

Torta salata con prosciutto cotto, olive, piselli 1
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