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Quiche di salame e ricotta
Oggi presentiamo la ricetta per preparare la Quiche di salame e ricotta.
Questa ricetta è stata realizzata da Enza (La zia del caffè (Enza Fumusa)).
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Informazioni:
- Autore: Enza Fumusa
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Secondo (Torta salata)
- Calorie: 630 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 4 persone
Ingredienti per preparare la Quiche di salame e ricotta:
- Pasta brisée: 1 rotoloUova: 2
- Ricotta di pecora: 250 grLatte: 100 ml
- Grana Padano grattugiato: 3 cucchiaiScamorza affumicata: 80 gr
- Salame Milano: 80 grSale: q.b.
- Pepe: un poco
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Procedimento:
Preparare un uovo sodo e, quand'è cotto, tuffarlo in acqua fredda e sgusciarlo.
In una ciotola amalgamare la ricotta con il latte, unire il Grana Padano grattugiato, un uovo, il sale, il pepe e amalgamare benissimo.
Aggiungere la scamorza a dadini, il salame a listarelle e mescolare il tutto.
Con la carta forno foderare una teglia, srotolare la pasta brisée, stenderla nella teglia e versarvi il ripieno di ricotta; tagliare a spicchi l'uovo sodo e usarlo per guarnire la superficie.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e infornare per 40 minuti circa.
La vostra Quiche di salame e ricotta è pronta!
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