Torta di ricotta con pancetta e cipolla

Ecco la ricetta per preparare una saporita Torta di ricotta con pancetta e cipolla, una torta salata tutta da gustare, dalla consistenza compatta e umida! Questa torta salata è stata preparata con una ricotta cremosa, ma si può usare anche una ricotta più asciutta: in questo caso aggiungere all’impasto 50 ml di latte.

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Patrizia
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Torta salata)
5. Calorie: 527 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 45m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare la Torta di ricotta con pancetta e cipolla:

Procedimento:

Versare l'olio in una padella, scaldarlo, unire la cipolla tagliata a fettine sottili e farla un po' rosolare; aggiungere la pancetta e far dorare.

Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare; intanto setacciare insieme farina e lievito e preriscaldare il forno a 160 gradi.

In una terrina mettere la ricotta setacciata (o lavorata con una forchetta), aggiungere un uovo, un po' di farina e amalgamare con l’aiuto di un cucchiaio; continuare aggiungendo le restanti uova e la farina.

Salare leggermente il composto, peparlo, unire la pancetta con la cipolla e amalgamare bene il tutto.

Ungere con dell’olio una teglia di diametro di 20 cm e spolverarla con del pangrattato.

Versare nella teglia il composto, spolverizzare del pangrattato sulla superficie e infornare la torta salata per 45 minuti.

Sfornare la Torta di ricotta con pancetta e cipolla, lasciarla stiepidire e servirla.

La vostra Torta di ricotta con pancetta e cipolla è pronta!