Torta rustica con ricotta e zucchine

In questa ricetta scopriremo come preparare una squisita Torta rustica con ricotta e zucchine!

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa Prestigiacomo.

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Torta salata con broccoli e ricotta oppure Torta salata con patate, melanzane e crescenza.

Informazioni:

1. Autore: Rosa Prestigiacomo
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Rosa Prestigiacomo
4. Tipo di piatto: (Torta salata, Vegetariano)
5. Calorie: 188 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 30m
7. Tempo di cottura: 20m
8. Tempo totale: 50m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Torta rustica con ricotta e zucchine:

Procedimento:

Iniziare la preparazione della Torta rustica con ricotta e zucchine tagliando le zucchine a julienne, metterle in un colapasta e fare scolare bene l'acqua e strizzandole accuratamente.

In una ciotola mettere la ricotta e aggiungere le zucchine, le uova, una grattatina di noce moscata, la menta, il grana grattugiato, il sale, il pepe e mescolare il tutto. Aggiungere il pangrattato necessario ed amalgamare bene.

Mettere il composto in una teglia precedentemente oleata e spolverata con del pangrattato; unire un filo d'olio e mettere la Torta rustica con ricotta e zucchine in forno a 180 gradi (forno già caldo) per 20 minuti, facendola dorare sulla superficie.

Terminata la cottura, lasciarla un po' stiepidire prima di servirla.

La vostra Torta rustica con ricotta e zucchine è pronta!