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Tortino di uova e ricotta

La cena incombe? Mettiamoci subito ai fornelli e prepariamo questo squisito Tortino di uova e ricotta, una soffice frittata, saporita, semplice e veloce da infornare, un'ottima idea per la tua cena!

Questa ricetta è stata realizzata da Sabrina Palumbo (Sabry in cucina).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo
  4. Calorie: 608 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare il Tortino di uova e ricotta:

  1. Uova: 6
    Ricotta di pecora: 500 gr
  2. Emmenthal cubetti: 50 gr
    Speck a cubetti: 100 gr
  3. Sale: q.b.
    Pepe: q.b.
  4. Erba cipollina: q.b.
    Panna da cucina: 2 cucchiai
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Procedimento:

Accendere il forno a 200 gradi e rivestire uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro con carta forno.

Iniziamo la preparazione del nostro Tortino di uova e ricotta lavorando, in una ciotola e a crema, la ricotta di pecora con la panna da cucina; usando delle fruste elettriche, poi, montare il composto aggiungendo le uova, una alla volta, e fino ad ottenere un composto liscio.

Salare e pepare, unire l'erba cipollina, l'emmenthal e lo speck a cubetti ed amalgamare.

Versare l'impasto nello stampo, infornarlo e farlo cuocere per 40-45 minuti, o comunque fino a quando la superficie non risulterà bella dorata.

Una volta cotto, sfornare il Tortino di uova e ricotta, lasciarlo un po' stiepidire e servirlo.

Il vostro Tortino di uova e ricotta è pronto!

Tortino di uova e ricotta 1
Tortino di uova e ricotta

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