Torta salata con carciofi e indivia scarola

Scopri come preparare la Torta salata con carciofi e indivia scarola!

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Ciambella salata oppure Sfogliatine con prosciutto cotto.

Informazioni:

1. Autore: Sandra de Angelis
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Sandra de Angelis
4. Tipo di piatto: Secondo (Torta salata, Vegetariano)
5. Calorie: 560 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 40m
7. Tempo di cottura: 30m
8. Tempo totale: 1h 10m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Torta salata con carciofi:

Procedimento:

Togliere le foglie esterne alla pianta di indivia scarola e, dopo averle lavate e tagliate a metà, metterle in un tegame con 2 cucchiai di olio di oliva e un bicchiere di acqua; far cuocere facendo asciugare l'acqua.

Nel frattempo pulire i carciofi eliminando le foglie esterne dure e le punte; tagliarli a metà, eliminare il fieno, tagliarli a spicchi e tuffarli in acqua acidulata con succo di limone.

Quando l'acqua della scarola sarà evaporata, unire i carciofi, i pinoli, il vino bianco e far cuocere a fiamma vivace per 5 minuti.

Intanto, tagliare a cubetti l'Emmenthal e la crescenza e preriscaldare il forno a 220 gradi.

Imburrare uno stampo da crostate e disporvi la pasta sfoglia, bucherellandola con i rebbi di una forchetta.

Spolverizzare sulla base della pasta sfoglia il pangrattato aromatizzato e coprire con i formaggi e il condimento di scarola e carciofi.

Sbattere un uovo con sale, il latte e la noce moscata e versarlo nello stampo, distribuendolo bene sugli altri ingredienti.

Infornare per circa 30 minuti; una volta cotta, sfornare e lasciare un po' stiepidire.

La vostra Torta salata con carciofi e indivia scarola è pronta!