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Torta salata zucca e piselli

Oggi prepareremo insieme una saporita Torta salata zucca e piselli, una torta che si prepara velocemente perché non richiede una lunga lievitazione, infatti viene utilizzato il lievito istantaneo per torte salate. La Torta salata zucca e piselli può essere servita come secondo o come antipasto. Ecco la ricetta!

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo (Torta salata, Vegetariano)
  4. Calorie: 330 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Torta salata zucca e piselli:

  1. Zucca già pulita: 200 gr
    Sale: q.b.
  2. Aglio granulare: q.b.
    Prezzemolo tritato: q.b.
  3. Origano: q.b.
    Uova: 1
  4. Latte: 160 ml
    Farina: 260 gr
  5. Piselli in barattolo sgocciolati: 280 gr
    Lievito istantaneo per torte salate: 1 bustina
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Procedimento:

Torta salata zucca e piselli 4

Preriscaldare il forno a 180 gradi e foderare uno stampo con carta forno bagnata e strizzata.

Mettere la zucca cruda nel mixer e frullarla; trasferirla nel cestello dell'impastatrice (o in una terrina) unire il sale, l'aglio granulare, il prezzemolo tritato, l'origano, l'uovo, il latte e frullare il tutto alla massima velocità per un paio di minuti.

Aggiungere la farina e frullare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare nel cestello i piselli sgocciolati e amalgamarli con un cucchiaio di legno.

Aggiungere poco alla volta il lievito per torte salate e amalgamare ancora, sempre con il cucchiaio di legno.

Versare il composto nello stampo ed infornarlo, facendolo cuocere per circa 40 minuti (se necessario dopo i primi 25-30 minuti di cottura coprire la torta con un foglio di alluminio).

Prima di estrarre dal forno la Torta salata zucca e piselli effettuare la prova stecchino, come per i dolci.

Sfornare, lasciare un po' stiepidire e servire, ma è molto buona anche a temperatura ambiente.

La vostra Torta salata zucca e piselli è pronta!

Torta salata zucca e piselli 3
Torta salata zucca e piselli 2
Torta salata zucca e piselli

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