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Quiche di zucchine che sembra una pizza

Oggi prepareremo la Quiche di zucchine che sembra una pizza, una torta salata semplice da preparare ma ricca di gusto, ideale anche per chi non ama molto le verdure.

Questa ricetta è stata realizzata da Profumo di dolci.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo (Torta salata, Vegetariano)
  4. Calorie: 371 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Quiche di zucchine che sembra una pizza:

  1. Pasta brisée: 1 rotolo
    Zucchine medie: 3
  2. Mozzarella (una): 125 gr
    Pomodori maturi medi: 2
  3. Uova: 1
    Origano: q.b.
  4. Sale: q.b.
    Pepe: q.b.
  5. Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
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Procedimento:

Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle.

Versare l'olio di oliva in una padella, scaldarlo e cuocervi le zucchine per almeno 15 minuti.

Intanto, lavare i pomodori e tagliarli a pezzetti; unirli poi alle zucchine e far cuocere per altri 15 minuti, salando e pepando.

Togliere dal fuoco e lasciare stiepidire.

Preriscaldare il forno a 180 gradi e, quando le zucchine risulteranno fredde, unire un po' di origano, l'uovo sbattuto e mescolare delicatamente.

Unire a questo punto anche la mozzarella tagliata a dadini e mescolare ancora.

Srotolare la pasta brisée (senza eliminare la carta forno) e metterla in una teglia di 27 cm di diametro, facendola ben aderire alle pareri.

Bucherellare la sfoglia con i rebbi di una forchetta, versarvi sopra il composto di zucchine e livellarlo.

Infornare la Quiche di zucchine e farla cuocere per 40 minuti (forno ventilato).

Una volta cotta, attendere qualche minuto, trasferirla su un piatto e servirla.

La vostra Quiche di zucchine che sembra una pizza è pronta!

Quiche di zucchine che sembra una pizza 1
Quiche di zucchine che sembra una pizza

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