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Torta salata alle zucchine con ricotta

Oggi prepareremo una saporita Torta salata alle zucchine con ricotta, una torta salata da servire come secondo o come antipasto!

Questa ricetta è stata realizzata da Lina, di Lina in Cucina.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo (Torta salata, Vegetariano)
  4. Calorie: 370 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Torta salata alle zucchine con ricotta:

  1. Pasta sfoglia rotonda: 1 rotolo
    Zucchine verde chiaro: 2
  2. Uova: 2
    Ricotta sgocciolata: 200 gr
  3. Cipolle piccole tritate: 1
    Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
  4. Sale: q.b.
    Pepe: q.b.
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Procedimento:

Accendere il forno a 200 gradi.

Lavare le zucchine, eliminare le estremità e grattugiarle con una grattugia a fori larghi.

Versare dell'olio in una padella e porla sul fuoco, unire una cipolla finemente tritata, salare, pepare e far cuocere 2 minuti; unire quindi le zucchine e farle cuocere finché non diventeranno morbide. Toglierle dal fuoco.

In una ciotola capiente sbattere le uova, aggiungere la ricotta e amalgamare con una forchetta; unire anche le zucchine e mescolare bene.

Srotolare la pasta sfoglia senza eliminare la carta forno e metterla in una teglia di 28-30 cm di diametro; versare nella teglia il composto uova, ricotta e zucchine, livellarlo ed infornare la torta salata per 20 minuti circa.

Una volta cotta, sfornare la Torta salata alle zucchine con ricotta, lasciarla leggermente stiepidire e servirla.

La vostra Torta salata alle zucchine con ricotta è pronta!

Torta salata alle zucchine con ricotta 1
Torta salata alle zucchine con ricotta

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