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Torta con melanzane e salsiccia

Ecco un'altra ricetta gustosa da portare in tavola: la Torta melanzane e salsiccia. Provala subito!

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (In cucina con Enza).

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Informazioni:

  1. Autore: In cucina con Enza
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Secondo
  5. Calorie: 369 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare la Torta con melanzane e salsiccia:

  1. Pasta sfoglia: 1 rotolo
    Melanzane sode: 1
  2. Salsiccia: 3
    Uova: 1
  3. Parmigiano grattugiato: q.b.
    Sale: q.b.
  4. Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai
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Procedimento:

Lavare la melanzana, pelarla e tagliarla a dadini. Soffriggerla in 4 cucchiai di olio di oliva; aggiungere un po' di acqua e lasciarla cuocere fino a quando i dadi non diventeranno morbidi.

Spellare le 3 salsicce, sbriciolarle e unirle ai dadi di melanzana in cottura, mescolare e lasciare insaporire.

Torta melanzane e salsiccia

Spegnere il fuoco, unire un uovo, il parmigiano grattugiato e amalgamare bene il tutto, aggiustando anche di sale. Lasciare stiepidire.

Stendere la pasta sfoglia e trasferirla in uno stampo per torte; versare sul fondo il composto e distribuirlo; sulla superficie applicare piccole strisce di pasta sfoglia.

Torta melanzane e salsiccia

Infornare per circa 30 minuti (forno preriscaldato a 180-200 gradi).

La vostra Torta melanzane e salsiccia è pronta e può essere servita; è ottima anche fredda o tiepida!

Torta melanzane e salsiccia
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