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Biscotti dietetici con farina di farro

Questi biscotti dietetici con farina di farro non sono troppo dolci e contengono pochissimi grassi; sono biscotti che possono essere mangiati la mattina, a colazione, o durante la giornata, per uno spuntino veloce.

Se si preferisce, nella preparazione di questi biscotti dietetici può essere usata la farina bianca al posto di quella di farro.

Le calorie si riferiscono a circa 100 gr di Biscotti dietetici alla farina di farro.


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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
  4. Calorie: 278 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 8 persone

Ingredienti per preparare i Biscotti dietetici con farina di farro:

  1. Farina Tipo 00 di grano tenero: 350 gr
    Farina di farro: 150 gr
  2. Miele: 20 gr
    Zucchero: 80 gr
  3. Latte: 200 ml
    Sale: un pizzico
  4. Aroma al rum: 1/2 fialetta
    Aroma alla vaniglia: 1/2 fialetta
  5. Lievito per dolci: 1/2 bustina
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Procedimento:

Impastare man mano tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.

Su un ripiano infarinato stendere una sfoglia alta non più di 5 mm (se è più sottile è anche meglio) e tagliarla in rettangoli o nelle forme che si preferiscono, come cerchi, rombi ecc.

Foderare una teglia con carta da forno, disporci dentro i biscotti abbastanza distanziati e bucherellarli sulla superficie con una forchetta.

Infornare a 180 gradi per 20 minuti o comunque fino a quando non risulteranno dorati.

Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.

I vostri Biscotti dietetici alla farina di farro sono pronti!

Farro della Garfagnana

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