PTT Ricette sui social:

Un aiuto in cucina:

Altre ricette consigliate:

Raccolte consigliate:

Articoli consigliati:

  • nd
  • nd
  • nd
  • nd
Loading...

Confettura di fichi

Oggi proponiamo la ricetta per preparare una golosa e genuina Confettura di fichi, con cui si potranno preparare deliziose crostate e biscotti farciti! La Confettura di fichi potrà essere gustata anche spalmata su brioche e pane.

Questa ricetta è stata realizzata da Anna Onnis.

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Facebook: clicca su PTT Ricette!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Confettura di susine oppure Confettura di albicocche.

Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
  2. Altre ricette di Anna Onnis
  3. Tipo di piatto: Dolce (Marmellate e Confetture, Conserve)
  4. Calorie: 185 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo totale:
  7. Porzioni: ricetta per circa 31 persone

Ingredienti per preparare la Confettura di fichi:

  1. Fichi misti, bianchi e neri: 2 kg
    Zucchero: 1.2 kg
  2. Succo di limone: 1
    Scorza grattugiata di limone: 1
Hai provato o vuoi provare questa ricetta?
Clicca qui per lasciarci un commento

Procedimento:

Sbucciare delicatamente i fichi e tagliarli a pezzi; quindi metterli in una pentola e porla sul fuoco.

Portare i fichi ad ebollizione, poi aggiungere il succo di limone, la scorza grattugiata di limone e far cuocere a fuoco moderato e con coperchio (in questo modo i fichi si ammorbidiranno senza asciugarsi troppo), eliminando anche i semi che vengono in superficie.

Quando la polpa risulterà ben cotta sarà possibile frullarla oppure lasciarla così com'è, a seconda dei gusti.

Aggiungere quindi lo zucchero alla polpa e far continuare la cottura, stavolta senza coperchio ma sempre a fuoco moderato, girando in continuazione per non far attaccare la confettura al fondo della pentola.

Quando la confettura raggiungerà la consistenza desiderata sarà possibile invasarla (ovviamente quando è ancora bollente e in barattoli di vetro sterilizzati).

Una volta messa nei barattoli, chiuderli e capovolgerli per favorire il formarsi del sottovuoto. Lasciarli capovolti fin quando non saranno a temperatura ambiente.

La vostra Confettura di fichi è pronta!

Confettura di fichi 1
Confettura di fichi

Lascia un commento

Scrivi un commento o fai una domanda su questa ricetta.
Inserendo un indirizzo email valido (facoltativo), sarai avvisato quando riceverai una risposta al tuo commento.