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Ciambella per colazione dietetica

Questa Ciambella per colazione dietetica è preparata senza uova e burro, ideale per una colazione leggera e dietetica, ma può essere consumata anche in ogni momento della giornata, per uno spuntino veloce ma stando sempre attente alla linea. Si raccomanda, ove possibile, di fare colazione con un bicchiere di latte e per una colazione un pò più ricca di zuccheri naturali, la fettina di ciambella può essere farcita con marmellata senza aggiunta di zuccheri.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Ciambelle e Ciambelloni)
  4. Calorie: 213 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di lievitazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 14 persone

Ingredienti per preparare la Ciambella per colazione dietetica:

  1. Farina: 550 gr
    Zucchero: 60 gr
  2. Marmellata: 3 cucchiai
    Miele: 4 cucchiai
  3. Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai
    Latte parzialmente scremato: 350 ml
  4. Acqua: 190 ml
    Sale: 1/2 cucchiaino raso
  5. Aroma al limone: 1 fialetta
    Vanillina: 2 bustine
  6. Lievito di birra fresco (circa 20 gr): 2/3 cubetto
    Uvetta: 80 gr
  7. Mele: 1
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Procedimento:

In una terrina con il lievito versare il latte intiepidito, lo zucchero e mescolare delicatamente fino a che il lievito non sia completamente sciolto.

Aggiungere mescolando e uno alla volta tutti gli altri ingredienti: la marmellata, il miele, l'olio, l'acqua, la vanillina, l'aroma al limone e la farina poco alla volta, mescolando bene fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Aggiungere il sale, mescolare e lasciare riposare per 3 ore.

Tagliare la mela a piccoli dadini e mettere l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per 15 minuti.

Trascorse le 3 ore, preriscaldare il forno a 180 gradi; ungere uno stampo per ciambelle con olio di oliva e infarinarlo leggermente.

Versare il composto nello stampo e ricoprire con la mela e l'uvetta ben strizzata; infornare per 60-80 minuti o comunque fino a quando il dolce non risulterà asciutto, cotto e ben dorato.

Sformare e lasciare raffreddare su una gratella.

La vostra Ciambella dietetica è pronta!

Ciambella dietetica 2
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Ciambella dietetica

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