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Limoncello (1) - Liquore fatto in casa

Oggi presentiamo la ricetta per preparare il Limoncello fatto in casa!

Le calorie si riferiscono a circa 100 ml di Limoncello.

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Informazioni:

  1. Autore: PTT Ricette 2
  2. Difficoltà: facile
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  4. Calorie: 242 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 18 persone

Ingredienti per preparare il Limoncello:

  1. Scorza di limone: 4
    Alcool puro a 90 gradi: 500 ml
  2. Acqua: 1 lt
    Zucchero: 300 gr
  3. Vanillina: 1 bustina
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Procedimento:

In una bottiglia di vetro mettere in infusione la scorza dei limoni (avendo cura di tagliare solo la parte gialla, tralasciando la polpa bianca) nell'alcool, sigillare il tappo e lasciare riposare per 30 giorni in un ambiente buio e fresco.

Agitare la bottiglia delicatamente tutte le mattine e tutte le sere.

Trascorsi 30 giorni, unire lo zucchero e la vanillina all'acqua, portare ad ebollizione e lasciare raffreddare.

Filtrare l'alcool.

Unire l'acqua all'alcool, mescolare bene e imbottigliare.

Lasciare riposare 15 giorni.

Il Limoncello è un liquore che va bevuto freddo.

Liquore
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