Piadine con farina di ceci

Ecco la ricetta per preparare delle saporite Piadine con farina di ceci da farcire in mille modi diversi: con formaggi, salumi, ortaggi, inventa e prepara la tua piadina preferita!

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

1. Autore: Sandra de Angelis
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: (Piadine, Pane)
5. Calorie: 371 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 30m
7. Tempo di riposo: 30m
8. Tempo di cottura: 20m
9. Tempo totale: 50m
10. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Piadine con farina di ceci:

Procedimento:

In una terrina unire ed impastare tutti gli ingredienti; trasferire l'impasto su un tavolo da lavoro e continuare ad impastare per 10-15 minuti, ottenendo così una pasta liscia e omogenea.

Avvolgerla in pellicola trasparente e metterla in frigo per mezz'ora.

Riprendere l'impasto, pesarlo, dividerlo in 4 parti uguali e, con ciascun pezzo, fare una pallina e stenderla con il matterello.

Scaldare una padella antiaderente e, quando sarà ben calda, cuocere le Piadine con farina di ceci da entrambi i lati per un paio di minuti, bucherellandole con i rebbi di una forchetta per non farle gonfiare durante la cottura e per farle cuocere meglio.

Le vostre Piadine con farina di ceci sono pronte e possono essere farcite secondo la vostra fantasia e gusti!

Nota: nella foto, le Piadine con farina di ceci farcite con prosciutto crudo, melanzane, zucchine, pomodori e formaggio Montasio (clicca sul link per visializzarle)!